为维护博野县驴肉品牌形象，严厉打击制售假冒伪劣驴肉违法行为，推动博野县驴肉产业行业健康有序发展，确保博野县人民群众“舌尖上的安全”。博野县市场监督管理局集中开展驴肉产业综合规范整治行动。

一是摸底调查，建立台账。严格落实归属地管理责任，县局相关股室对博野县驴肉生产经营情况进行全面摸底调查，建立档案，确保摸排驴肉生产不留死角。 二是突出重点，全面整治。集中时间、集中力量，对博野县驴肉生产、经营、餐饮环节进行全面规范整治，重点打击采购和使用病死、来源不明或不合格鲜肉加工驴肉制品、加工过程滥用食品添加剂和以骡肉、马肉、猪肉冒充驴肉销售等违法行为，全面提高驴肉食品安全保障水平。三是全面覆盖，严格抽检。对县内所有驴肉生产经营户的驴肉食品进行严格抽检，重点对亚硝酸盐、淀粉、苯甲酸等安全项目进行检测，做到全覆盖，无遗漏。四是重拳出击，依法严惩。加强协调配合，严厉打击违法行为，坚决查处和取缔制售假冒伪劣违法行为，发现问题依法严惩。

（文章来源：县市场监管局）