为切实做好夏季食品安全监管工作，保障人民群众饮食安全，博野县城关市场监督管理所对辖区超市、集贸市场、冷饮店等开展夏季食品安全专项行动，有效规范食品经营市场秩序。

针对夏季气温高、食品保质期短、易变质、贮存要求高等特点，城关所以凉拌食品、生食品、冷饮等高温季食品安全隐患较为突出的品类为重点开展检查，重点检查食品经营单位证照手续是否完备，坚决杜绝无证无照、健康证过期、超范围经营等行为；查看索证索票制度落实情况，严格规范食品原料进货渠道，确保来源可追溯、质量有保障；查看消毒柜、冰柜是否正常运作，进购食材是否有过期、腐烂变质现象，防蝇、防尘等措施是否得当，餐厨废弃物去向是否合理等。

城关所重点检查食品的包装标识、存放条件等，查看食品是否有过期、变质、包装破损以及其他异常情况，标签标识是否齐全，是否按照标签上标示的贮存条件存放食品等，执法人员督促经营者要严格落实食品安全主体责任，做好直接入口食品、现场制售食品等经营过程管控、保质期管理等工作，坚决杜绝销售过期食品和腐败变质食品。

博野县城关市场监督管理所此次专项检查共检查超市17家，冷饮经营单位6家，出动执法人员52人次，对检查中发现的问题，现场逐一指导整改。下一步，城关所将继续加大执法力度，维护市场秩序，持续保障夏季食品安全。